アラ供養

昨日、釣り上げたアラを捌きました。



息子たちも初めて見る大きい魚に興奮ぎみでした。





アラは捨てるところがないと言われていますが、素人には調理法があまりわからない

ため今回はインターネットで調べました。その中の一つ鰓の調理法を紹介します。

①鰓をパーツごとにわけ、スプーンでこさぎながら血を抜く



②軟骨から鰓を切り取る





③ボイルして氷締めして完了



玉ねぎとポン酢でいただきましたが歯ごたえがよくおいしかったです。

コメント 4

凄い・すごい・スゴイです。
by ばん (2013-07-01 09:57) 

ばんさん

久しぶりにアラの引きを味わいました。

8月に後1匹狙いたいですね。
by つぼぼん (2013-07-01 13:34) 

やりましたね。おめでとうございます。
by しまよしのぼり (2013-07-06 11:21) 

しまのよしのぼりさん

ありがとうございます。８月もう一度がんばります。

by つぼぼん (2013-07-07 07:33)